晴天に飽きた

2018.08.04 Saturday

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    新潟は全然、雨が降りません。

    晴れに飽きました。

     

    このままいくと、水不足になります。

     

    すでに一部の地域では、水不足となっているようで稲が枯れ始めているようです。しかも、その半数を吉川区が占めているという今日の新聞の記事。

     

    まずいです。

     

     

    たけなお商店のある竹直は、ため池の水がまだあるのでまだ深刻化していませんが、このままいくと。。。

     

    雨が降りますように。

     

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    2018.07.25 Wednesday

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      なってくれたらちょっとだけですが、オマケしますのでっ!!

       

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      配送方法を選べるようにしました。それでもチルド便がオススメ。

      2018.07.25 Wednesday

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        配送方法を選べるようにいたしました。

         

        お味噌はチルド便オンリーでしたが、通常配送もお選びできるようにいたしました。

        お客様のことを考えると、通常配送の方が送料お得ですからね。我々だって同じ気持ちです。

         

        でも、この判断、すごく悩みました。

         

        なぜかというと、竹直味噌は無添加のため、発酵が進んでいきます。

        特に気温が高いとより発酵が進みます。

         

        進むとどうなるかというと

         

        1)色が濃くなる

        2)風味が変わる

         

        時間が経てば経つほど、変化していきます。

        出荷時の色と味が違うということです。

         

        なので、今まではチルド便オンリーにしていましたが、

        色と味は変わるが少しの変化。(我々の感覚だと塩っけがまろやかになった印象)

         

        そして、それでも旨い。

         

        ということで、このような選択方法とさせて頂きました。

         

         

        通常配送をお選びの方にお願いです。

         

        1)届いたらすぐに冷蔵庫or冷凍庫に入れてください。

         一般的な冷凍庫であればお味噌は凍らないので長期間、品質キープできます。

        2)発送後、できる限り早めにお受け取りください。

         不在で受け取れなかったということがないように日時指定をお使いください

         

        ただ、基本はチルド便がオススメです。

         

        では、美味しい竹直味噌をお楽しみください。

         

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        実ってキターッ

        2018.07.23 Monday

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          稲穂が実ってきました!

           

          でも、ちょっと早くない?

          収穫って10月頃でしょ?

          なんで?って思いますよね?

           

          実は、この稲はコシヒカリではありません!みずほの輝きでもございません!

           

          五百万石(ごひゃくまんごく)という品種です!

           

          酒好きの方は、ご存知かもしれませんね。この品種は、香りが良くスッキリとした甘みのある品種で、酒米としてよく使われています。お酒にすると淡麗辛口になり、新潟のお酒のイメージを引っ張っている品種です。こんな暑い夏には、淡麗辛口のお酒が欲しくなりますね!クイーっとね!

           

          さて、この五百万石ですが、竹直味噌にも使われています。どこに使われているかというと、そう!糀(米麹)。味噌は糀が決め手!なんていう人もいるくらい重要なファクター。竹直味噌のスッキリした甘さは、この五百万石の糀からきているからなんですね!

          辛口淡麗の五百万石のお酒と一緒に、甘さスッキリの竹直味噌を肴にするのもいいかもしれませんね。

           

          ちなみに農家のプロ集団<竹直生産組合>によると、今年は例年より実りが早いので、収穫も2、3日早まるかもしれません。

           

          五百万石の糀を使った味噌はこちらからどうぞ!

          3タイプご用意しています。

           

           

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          2018.07.20 Friday

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            https://pay.rakuten.co.jp/index_pc.html

             

            楽天ポイントも貯まる&使えますので、ぜひご利用ください。

             

             

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            コシヒカリ

            2018.07.18 Wednesday

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              気持ちいい青空のもと、コシヒカリがすくすくと育っています。

              収穫は、9月下旬から10月上旬の予定です。

               

              農家のみんなが、おいしいコシヒカリができるように、灼熱の中、一生懸命に汗水流して頑張ってます。

               

              皆さんも、おいしいコシヒカリができるように、お祈りしてください!今日も他人任せです!!

               

               

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              暑さにご注意くださいませ。

              2018.07.17 Tuesday

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                JUGEMテーマ:夏バテ

                 

                 

                いやー暑いですね。

                 

                こちら、新潟県上越市も暑いです。

                さて、ここまで暑い日が続くと夏バテしてる方も、いらっしゃるのではないでしょうか?

                 

                そんな時は、味噌がいいらしいですよ。

                ここで、説明すると長くなるので、ググってください。完全に他人任せです・・・。

                 

                検索ワードは、「味噌 栄養」とか、「味噌 健康」、「味噌 夏バテ」などですかね。

                 

                いーっぱい出てきます。

                 

                調べましたか?

                 

                調べていると、お味噌が食べたくなってきたでしょう?

                そんなんときは、当店のお味噌をどうぞ。

                 

                 

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                たけなお商店でした。

                まさかの・・・。

                2018.07.13 Friday

                0

                  JUGEMテーマ:おいしいお米
                   

                   

                  先日、オープンさせて頂きましたが、

                  早速、みなさまからお買い上げ頂きました。

                  ありがとうございます!!
                   

                   

                  そして、すでにコシヒカリ 10kgが売り切れてしまいました。

                  5kgもあと僅かです。

                   

                   

                  まさかこんなに早く売り切れるとは思っていませんでした。
                   

                   

                  もともと、お味噌のみでスタートする予定でしたが、急遽コシヒカリを譲ってもらい販売することができました。

                  そのため、数も限りがありました。
                   

                   

                  新米が10月に採れるので、それまでお待ちくださいね。
                   

                   

                  今回、お店の紹介をしようと思っておりましたが、また今度にします。

                   

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                  たけなお商店でした。

                   

                   

                   

                  はじめまして。

                  2018.07.12 Thursday

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                    みなさま

                     

                    はじめまして。

                    たけなお商店と申します。

                    http://takenao.shop

                     

                    お米やお味噌などを販売するwebショップです。

                     

                    このブログでは、当店のこと、商品のこと、作っている人のことなどを発信していきます。

                     

                    ただ、それだけでは面白くないでしょうし、ネタもなくなると思っていますので、

                    全く関係ない事もブログにしたいと思います。(むしろ、そっちの方が多いかも・・・。)

                    基本、くだらないことが多いと思います。

                     

                    それでは、また!

                     

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