玄米とは?

  • 2018.11.22 Thursday
  • 17:21

お客様からのご質問をこのブログにて紹介させて頂きます。

(もちろんお客様からはご承諾いただいています。)

 

自分の常識は、人の非常識

 

お客様のご質問は、「玄米って、籾殻付きのお米のことでしょ?」

 

なるほどと思いました。

お客様は、玄米ってどういう状態の事かを勘違いされていたのです。

我々は、常日頃から玄米や白米に触れてきているので、もはや疑問すら浮かびませんでした。

 

でも、他の業界のことや普段触れていない事って、よく分かりませんよね。

私もそうです!

今回、お客様のおかげで、新しい気づきとブログのネタ(笑)を頂きました!!

ありがとうございます。

 

玄米とは

 

という事で、今回は玄米って何?をお伝えします。

 

まず、お客様が思っていた玄米は、籾殻付きのお米(籾米/もみごめ)です。

それがこちら。

籾米

 

そして、籾すりを行い籾を取ったのが、玄米です。

玄米

 

玄米は、この写真のように、籾をとった茶色のお米のことを指すんですね〜!!

茶色の米なので、英語ではBROWN RICE/ブラウンライスと呼ばれています。

 

 

白米とは


おまけに、玄米を精米したものが白米です。英語では、WHITE RICE/ホワイトライス。

玄米にはぬかと呼ばれる層が付いています。玄米が茶色になっているのはぬかがあるからです。それを取り除いてあげることを精米といいます(胚芽も取ります)。だから白くなるんですね〜!!

白米

 

 

では、HAVE A RICE DAY!!

 

 

たけなお商店でした。

 

 

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