新米を美味しく食べるためのたった1つのコツ 〜土鍋編〜

  • 2018.10.29 Monday
  • 17:00

18/11/05に一部、修正しました。

CC→mlに単位変更

 

18/11/27に一部、加筆しました。

水加減というワードを追加。

 

新米の季節

新米 コシヒカリ

みなさん、もう新米は食べていますか?

新米っておいしいですよね!

ツヤッツヤに輝いていて、香りも良くて、甘みもあって。

 

 

炊き方を間違えると台無しに

 

ただどんなにおいしい新米でも、炊き方を間違えるとそのおいしさを台無しにしてしまいます。

 

そこで、今回は新米をおいしく炊くコツをご紹介します!

しかも1つだけという超簡単な方法です!

 

 

そのたった1つのコツとは『水加減!!』

 

『水を減らせばいいんです!!』

超簡単でしょ!

 

でもどれくらい減らせばいいのか?

 

今回は土鍋編としてご紹介します。土鍋編ってマニアックですよね〜!!

今、我が家が土鍋で炊いてるからです!!(完全に自分都合・・・すいません!)

 

話は戻して。

水の減らす量を5%、10%、15%と実験しました!

その結果を発表いたします!

 

ドドドドドドドド(ドラムロール)

 

ジャジャン!!

 

10%減らすのがオススメ

お米 新米

 

実験の結果、通常の10%くらい減らすのがオススメです。

お米1合に対して、お水200mlが基本です。

なので、お米1合に対してお水180ml。

水180cc

 

3合なら、540mlです!

ちなみに我が家は、9人という大所帯なので、一食で5合炊きますので、900ml!!

 

この割合が美味しさを、もっとも引き出した水加減でした!

 

あとは好みもあるので、ご自身のベストバランスの水加減を探し出して、美味しい新米をお楽しみください!!

 

たけなお商店でした。

 

 

 

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